わすれんぼうおかあさんの、なっとうです！
毎日のおやつ、準備するのが大変じゃないですか？我が家は無理のない範囲で手作りおやつを心掛けていますが、「もっと違うのがいい」「えー嫌だぁ」なんて言われてガッカリしたことも。それでもやっぱり、大喜びで食べてくれたときはとっても嬉しいし、また作ろう！とやる気が湧いてきます。
近頃の我が家では、庭の菜園できゅうりが大量に採れて困っていて、なんとか消費できないものかと考えていました。ある日、私は「お野菜がおやつになったら最高なのになぁ…」と無意識に呟いていて、「そうじゃん、おやつにしちゃえばいいんだ！」とハッとしたんです。
栄養いっぱいで、手間がかからず、美味しいおやつを思いついたのでご紹介します。
お砂糖なしで作る鬼まんじゅう風おやつのレシピ、私がおやつを手作りする理由は、こちらからぜひご覧ください。次女おにくは、離乳食中の頃から食べている我が家の定番おやつです。
おりゃ度とは？
長女が幼稚園に行き、次女がお昼寝をしている間が私の勝負時間。夕食とおやつを、おりゃおりゃー！と勢いに任せて一気に作り上げ、幼稚園のお迎えまでの残った時間が私の至福の時。お裁縫をしたりブログを書いたり。
勢いとスピードとノリ、あと雰囲気が大事です。おりゃおりゃー！と作るので気合いは必要です。気合いがない日はおやつは作りません。そんなスタイルで気ままにやっています。
私独自の、「おりゃおりゃー！と勢いだけで作れるかどうか指数」です。
【例】
おりゃ度
★★★★★ 混ぜてぶちこむだけ
★★★★☆ 混ぜて+ひと手間
★★★☆☆ 少し手間あり
★★☆☆☆ そこそこ手間あり
★☆☆☆☆ 普通のレシピ
おりゃ度が高いほど、スピード感とノリで完成するレシピと思っていただければと思います。
きゅうりのきなこハチミツがけ
【材料】
・きゅうり 好きなだけ
・きなこ 適量
・ハチミツ 適量
きゅうりは食べやすい形に切って（私はスティック状にしました）、きなことハチミツかけるだけ。簡単すぎてすみません。
試してみたら意外と美味しくてびっくり。きなこの香ばしさと、きゅうりのさっぱり感のバランスが良く、ハチミツがさらに両者の魅力を後押ししてくれる感じ。
ハチミツの甘さでメロンみたいな味になるのかなーと思ったのですが、きゅうりでした(笑)でも想像以上に美味しい。歯ごたえもあるし、ハチミツを控えめにしたらダイエット中にもいいかも！
きなこは多めがオススメ。
長女とうふは、お顔を真っ赤にして汗をかいて幼稚園から帰ってくるので、冷たいきゅうりが美味しすぎた様子。きなこも大好きなので、「美味しすぎる！」と丼抱えて2本弱たいらげて、「もっと食べたい！」コール。
アイス食べるよりずっと健康的でいいですよね！
小さいお子さんが食べる際は、きなこでムセないように気をつけてあげてください。また、ハチミツを使用しているので、1歳未満のお子さんには絶対に与えないでください。
ちなみに私は、ハチミツマヨネーズできゅうりを食べるのも好きです。きゅうりアレンジ楽しいっ！
トマトのハチミツがけ
【材料】
・トマト 好きなだけ
・ハチミツ 適量
食べやすい大きさに切ったトマトに、ハチミツをお好きな料理かけるだけ。こちらも簡単すぎてすみません。
実は昔は定番だった食べ方のようです。昔は今ほど品種改良されておらず、酸味の強いトマトが多かったため、ハチミツや砂糖をかけて食べる家庭が多かったとのこと。
現代の甘いトマトにハチミツをかけると、デザートのような美味しさ。
酸味のある野菜やフルーツが苦手な長女とうふ。普段トマトを完食することはまずないのに、ハチミツをかけたらペロッと食べてしまいました。トマトの苦手克服にも一役買ってくれるかもしれませんね。
こちらもハチミツを使用していますので、1歳未満のお子さんには絶対に与えないでください。
今回はスーパーで買ったトマトを使用していますが、庭でミニトマトを育てています。なんと、スーパーのトマトから種を取って育てているんです！お子さんと育てても楽しいし、自由研究にもオススメですよ。
まとめ
いかがでしたか？きゅうりとトマトで簡単に作れるおやつを2つご紹介しました。
カリウムやビタミンCを多く含むきゅうり、リコピンやβ-カロテンが豊富なトマト。お野菜をなかなか食べてくれず悩んでいるお母さんも多いと思いますが、おやつに喜んで食べてくれたら最高ですよね。
どちらも暑い日にピッタリの食材ですが、水分の多い夏野菜です。冷たい状態でたくさん食べると、お腹が冷えやすいと感じる方もいるので、食べ過ぎにはお気をつけください。
子どもが喜ぶ簡単手作りおやつをこれからもいろいろ考えていきたいと思います！
材料は3つだけ。焼き芋、米粉、牛乳（豆乳やミルクでも◎）。混ぜて蒸すだけの簡単レシピです。うちのギャルたちが取り合いして食べてくれます。
